GLOBALGAP kendine belirli prensip ve ilkeler edinmiştir. Bunun sebebi tüm dünya da eşit bir protokol uygulamaktır.
Tarımsal üretimi yapılan tüm gıdaların insan sağlığı için tehlikesi var mı yok mu ? içerisinde kimyasal madde barındırıyor mu ? üretim yapılırken çevreyi kirletmeden ve doğal dengeye zarar vermeden mi faaliyetler gerçekleştiriliyor ?
Tarımsal üretim yapılan gıda ürünleri insan sağlığına ve diğer canlılara bir tehdit gerçekleştiriyor mu?
Sorulan tüm bu soruların cevabına GlobalGap tasarladığı protokollerle cevap vermektedir.
GlobalGap ‘in kurulma amacı bahsettiğimiz tüm olumsuz aşamaların önüne geçmek ve hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyarak doğaya olabilecek en az zararı vermektir.
GlobalGap prensiplerine uygun şekilde üretilen ürünler dünya pazarında öncelik kazanmaktadır. Tarımsal ürün üreticileri ihraç edeceği ürünleri GlobalGap etiketi ile sunarsa kamuoyuna ürünün güvenilir ve kaliteli olduğunu beyan etmektedir.
GlobalGap ‘ in temel prensipleri ;
. Tarımsal üretimi yapılan tüm gıdalardan yüksek kalite elde etmek
. Üretim yapılırken çevreye ve ekosisteme zarar vermemek
. Doğal kaynaklardan faydalanmak
. Tarımsal yapılan tüm üretimlerde verimliliği ve mahsulden en üst seviyede fayda sağlamak
. Tarımsal üretim yapan tüm üreticilerin ve tüketicilerin yaşam kalitesini yükseltmek
. Teknolojik tüm gelişmeler ile geleneksel tarım yöntemlerini birleştirerek etkili üretim sağlamak
GlobalGap ‘ in prensipleri ve uyguladığı ilkeler sayesinde İyi Tarım Uygulamaları nın önemli özelliklerini ortaya çıkarmaktadır.
Sosyal refah açısından tarımsal gıda üretimi yapan üreticilerin ve bu mahsullerden faydalanan tüketicilerin yaşam kalitesini yükselten bir sistem
Ayrıca hem tarımsal gıda üretimi yapan üreticilerin , hem de tüketicilere verimli ve kazançlı fayda sağlamaktadır.
Sağlığa önem veren ve uyguladığı protokolle bunu sağlayan bir sistemdir.
Çevreyi ve ekolojiyi düşünen ve koruyan sistemdir.
GlobalGap Sisteminin temel prensipleri anlaşıldığı üzere doğayı ve insanı korumaktır. Bunun için yıllardır mücadele edip belli ilkeler ortaya çıkarmaktadır.
GlobalGap ( Eurepgap ) bir araya gelerek Eurepgap Protokolü oluşturmuşlardır.
Başta kurulduğu anda uyguladıkları ilkeler zaman geçtikçe yenilenmiş ve iyileştirilmiştir. GlobalGap Komitesi faaliyete başladıktan sonra birkaç kez dokümanlarını değiştirmiştir.
Kuruldukları anda isimleri Eurepgap iken 2007 yılında değişerek GlobalGap olmuştur.
Şuan dünya da saygınlığı olan , hatta Avrupa Birliği ülkelerine girecek tarımsal ürünlerde etiketi aranan bir kuruluş olmuştur.