COVID-19 Zamanlarında Yerinde Gıda Güvenliği
COVID-19 salgını, kişisel hijyen standartlarımızı değil, hayatımızın birçok yönünü değiştirdi. Peki ya işyerlerindeki hijyen önlemleri? Pandemi, yemeğimizi üretenler için sahadaki günlük yaşamı nasıl değiştirdi? Öğrenmek için GlobalG.A.P sertifikalı yetiştiricilerden aldıkları önlemler hakkında bilgilendirme sunuyoruz.
Önemli olan hızlı hareket etmektir. Pandemi başlangıcında, virüsün gıda tesislerinizde bulunmasını önlemek, çalışanlarınızı ve ziyaretçilerinizi korumak ve faaliyetlerinizin aksamasını en aza indirmek için hangi önleyici tedbirlerin alınması gerektiği konusunda küresel rehberlik sağlamak üzere bir kriz yönetim ekibi oluşturulmalı. Korona virüsün patlak vermesinden bu yana, öncelikli odak noktası halkın, ailelerinin, müşterilerin ve ailelerinin sağlığı ve güvenliği olmuştur.
Uluslararası operasyonlarda olası sağlık ve iş risklerini yönetmek için uygulamaya konulan bazı somut önlemlere örnekler arasında şunlar yer alıyor: Ziyaretçi sayısında kısıtlamalar, yüz yüze görüşmeler yerine sanal iletişim yöntemlerine öncelik ve bunları uygulamak. Personel ve ziyaretçi ateşi kontrolleri ve koruyucu maske kullanımı. Çalışma alanları genelinde el dezenfektanı sağlanmakta olup, ayrıca tesis günlük olarak temizlenip dezenfekte edilmektedir.
Virüsün küresel olarak yayılması nedeniyle, en son yönergeleri takip etmek ve ulusal ve yerel makamların yanı sıra Dünya Sağlık Örgütü’nün resmi duyurularını takip etmek de önemlidir. Durum ilerledikçe, değişiklik yapmak ve hatta ilave hijyen ve önleme kontrolleri uygulamak gerekebilir.
COVID-19 pandemisi sona ermemiş görünüyor, siz olacaklara hazırlıklı olmaya devam edin. Tedarik zincirlerindeki herhangi bir kesintiyi sınırlamak için düzenli güncellemeler sağlayın ve müşterileriniz tarafından önerilen ek güvenlik önlemlerini tartışmaktan ve/veya uygulamaktan kaçınmayın.
Dünyadaki tüm tedarik zincirlerinde büyük değişikliklerin yapıldığı açıktır. Neyse ki taze ürün tedariği durdurulmadı ve görünüşe göre çoğu iş yeri hızla uyum sağlayabildi. GlobalG.A.P sertifikasına sahip, bu kadar hızlı ayarlamalar yapmayı başaran ve teyakkuz halinde olan tüm üreticilerden çok etkilendik.
GlobalG.A.P Hakkında
GlobalG.A.P, misyonu çiftçileri ve perakendecileri kıt kaynakları korumak ve sürdürülebilir bir gelecek inşa etmek için güvenli gıda üretmek ve pazarlamak üzere bir araya getirmek olan lider bir küresel sertifikasyon programıdır.